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健康飲食注意事項包括就餐速度不宜過快、保持營養平衡、晚餐不能過量、避免大量食用腌制類食物等，具體如下：
1、就餐速度不宜過快
在吃飯時速度不能過快，應細嚼慢咽。如果吃東西速度過快，導致食物沒有得到充分咀嚼就進入胃腸道，則會增加胃腸道負擔，長此以往會引起胃部疾病，比如消化不良、慢性胃炎等，對健康不利。
2、保持營養平衡
在飲食方面不宜挑食或者偏食，平時可以吃些富含蛋白質的食物，比如魚肉、雞肉、瘦豬肉等;同時要吃些新鮮的水果蔬菜，比如獼猴桃、蘋果、香蕉、青菜、芹菜等，能夠均衡補充人體所需的營養物質，增強體質。
3、晚餐不能過量
在晚餐時應以清淡易消化的食物為主，并且要嚴格控制食物攝入量。因為在晚上人體基礎代謝率降低，過量攝入食物容易導致肥胖。而且吃不易消化的食物容易引起腹脹、腹痛等不適癥狀，危害健康。
4、避免大量食用腌制類食物
常見的腌制類食物有咸肉、咸菜、咸鴨蛋等，其中含有大量的亞硝酸鹽，應該避免大量食用，以免加重腎臟負擔。
1.在旅游中，暢游奇山秀水、名勝古跡固然令人心曠神怡，但也因四處奔波、體力消耗造成極度疲勞。
2.旅途中享受美食的同時，也冒著“病從口入”的風險。
一、營養食品的補充
1.補充水分
不要只喝礦泉水或賓館酒店的普通茶水，應多喝富含營養的杏仁露、椰子汁、濃縮橙汁等飲料。每天若能加喝一杯牛奶或咖啡，則更為理想。
2.補充維生素
旅游團一般八人一桌就餐，六菜兩湯也好，四菜一湯也罷，往往八人共享一盤蔬菜，這對維生素的日均攝取量是不夠的。因此，在自由活動之時，可適當購買含維生素豐富的葡萄、蘋果、柑桔等吃，做到“桌內損失桌外補”。
3.補充蛋白質
如果你參與旅游的團隊不屬豪華團、貴賓團，就別指望餐桌中會出現豐盛的山珍海味。盡管普通團的餐位也有肉類菜肴出桌，但量少人多，所吸收的蛋白質難以補充勞累的身體消耗。這時，你很有必要補充一些雞蛋、牛奶配面包等食物。
二、注意飲食衛生，防止“病從口入”
1.注意飲水衛生
一般來說，生水是不能飲用的，旅途飲水以開水和消毒凈化過的純凈水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時，可用瓜果代水。
2.瓜果一定要洗凈或去皮吃
吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農藥污染處，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。
3.慎重對待每一餐，饑不擇食要不得
高中檔的飲食店一般可放心去吃，大排檔的、可有選擇地吃，攤位或沿街擺賣(推車賣)的不要去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去吃。
4.在乘船或飛機上要節制飲食
乘行時，由于沒有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。
三、緩解疲勞食物推薦
1.堿性食物 如海帶、紫菜、各種新鮮蔬菜、各種水果、豆制品、乳類食品。
2.熱茶、咖啡、巧克力。
3.富含維生素B和C的食物。
4.活性水 在沒有活性水時，喝點純凈水也會有同樣效果。
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