像極了中國(guó)傳統(tǒng)文化中的戲曲，中式糕點(diǎn)用獨(dú)特的婉約之美融合了東方料理的欲說(shuō)還休，它的魅力一點(diǎn)不亞于色彩繽紛的馬卡龍或是味道甜美的提拉米蘇。其實(shí)中式糕點(diǎn)真的不亞于任何西式糕點(diǎn)，精致的令人都舍不得吃，真的不該被忘記！

荷花酥

　　杭州著名的漢族小吃。酥層清晰，食之酥松香甜，別有風(fēng)味?！俺鲇倌喽蝗尽笔侨藗儗?duì)荷花高雅潔麗品質(zhì)的贊譽(yù)，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，觀之形美動(dòng)人。而且具有食療作用，適宜體質(zhì)虛弱，心慌，脾氣虛，慢性腹瀉之人食用。

桂花糕

　　要說(shuō)桂花糕，距今已經(jīng)有三百多點(diǎn)的歷史了，稱它為老派傳統(tǒng)點(diǎn)心也不足為奇。桂花糕以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成，清甜爽口、桂香濃郁。秋天是食桂的好時(shí)節(jié)，滿地鋪桂，一壺濁酒，一盤(pán)點(diǎn)心，月下訪香，意境絕不會(huì)比唱著法頌的咖啡店差。

桂花定勝糕

　　杭州最傳統(tǒng)的點(diǎn)心，具有術(shù)后調(diào)理的功效，糕點(diǎn)吃起來(lái)比較松軟。傳說(shuō)是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩 字，后就被稱“定勝糕”。桂花定勝糕在制作時(shí)要選擇上好的江南糯米，有梅花、蟲(chóng)魚(yú)等形狀，緋紅色，輕咬下去，糯軟中夾雜著細(xì)而均勻的顆粒，米香里滲出豆香和桂花香，甜而不膩，滿滿的秋天氣息。

芫荽《yánsui》餅

　　“荽”是香口的意思，在民間稱謂中，芫荽即是香菜。芫荽餅是廣東中山一帶傳統(tǒng)的點(diǎn)心。由于南北方對(duì)此種植物的不同叫法，所以有些人不太了解。很 少人能想到香菜還能做糕點(diǎn)，香菜曬干磨成粉，與糯米粉一起用木質(zhì)模具壓成芫荽餅，這極具味覺(jué)創(chuàng)意的糕點(diǎn)其實(shí)并不是創(chuàng)新。根據(jù)養(yǎng)生的說(shuō)法，芫荽餅?zāi)芾迮K、 補(bǔ)筋脈、調(diào)食下氣等功效。

銀絲卷

　　這是京津地區(qū)著名小吃。銀絲卷以制作精細(xì)、面內(nèi)包以銀絲縷縷而聞名。色澤潔白，入口柔和香甜，軟綿油潤(rùn)?？俱y絲卷即是先蒸后烤，烤香后趁熱掰成兩半，銀絲松軟，味香而甜，別有一番風(fēng)味。

紫薯山藥糕

　　紫薯山藥糕被稱為中式的提拉米蘇，紫薯與山藥的結(jié)合，給人耳目一新的感覺(jué)。山藥和紫薯清腸道，老方法熬粥喝覺(jué)得膩了，不如就試試紫薯山藥糕，外表精致美觀，對(duì)身體也是大有幫助的。

海棠酥

　　海棠酥，外酥內(nèi)甜，松軟滋潤(rùn)，是在安徽傳統(tǒng)糕點(diǎn)基礎(chǔ)上的創(chuàng)新。