劣質蛋糕柜會有那些表現呢_上海蕭昌展柜告訴您

劣質蛋糕柜會有那些表現呢_上海蕭昌展柜告訴您

蛋糕冷藏柜又稱為蛋糕柜或蛋糕展示柜，多用于蛋糕店、面包房、咖啡店、西餅店、西餐廳等等烘焙食品專賣場所。

劣質蛋糕柜會有那些表現呢？怎么判斷蛋糕柜的好壞呢？

劣質低價蛋糕柜、風冷冰箱和工作臺冰箱的性能差，具體表現在三個方面：
　　A：制冷功率小。其匹配的機組功率相對約小30%至40%。
　　B：制冷溫度高。其工作溫度標志混亂，有的標0度，用戶實際反映夏季該柜柜溫約在8度～12度之間。這對需要恒定低溫環境的食品保藏帶來了安全隱患。

　　C：制冷速度慢。因為這些低價蛋糕柜的壓縮機功率小，所以導致與其系統相匹配的冷凝器面積、冷凝器風機功率及風量、蒸發器面積等都隨之減小。也就是說制冷量小，因此制冷速度緩慢，這樣的風幕柜，超市冷柜如果僅僅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地區使用，還馬馬虎虎能應付過去。反之這種風幕柜會因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉量大，而導致冷柜的溫度降不下來，所儲藏食品的衛生安全也就得不到保障。

如果您的蛋糕柜符合以上幾種情況，那么您的蛋糕柜臺十有八九是劣質蛋糕柜